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桂花紫米藕的做法

发布时间:2014-09-14查看293次

原料:藕500克、紫糯米20克、冰糖、红糖、糖桂花适量。

做法:

1、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;

2、藕冲洗干净,削皮,切下顶部一小段;

3、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;

4、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;

5、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火;

6、慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;

7、晾凉后切片装盘,淋上糖桂花即可。

 

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