发布时间：2014-10-10查看283次
材料：
鲤鱼、葱、姜、西红柿、淀粉、盐、糖、生抽、料酒、醋(各适量)
操作步骤：
1、将鱼去头去尾。斩成连骨小块，加料酒盐葱姜碎生抽腌上。
2、葱姜切碎，西红柿切块。
3、取一净盘，倒淀粉，将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉。
4、炒锅倒油烧热，下鱼块炸至表面变黄。
5、锅底留油，炒香葱姜，下西红柿块翻炒至出沙。
6、将炸好的鱼块回锅，倒入之前腌鱼的汤水，再酌量加热水或者鱼汤。
7、加糖和醋调味，小火煨至汤汁将干，出锅撒葱花即可。
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