发布时间：2015-07-24查看316次
主料：鸡胸肉两块、胡萝卜半根、青辣椒1个
辅料：干红辣椒若干、花椒一小撮、蒜、葱、芝麻若干
做法：
1、鸡肉切大约1.5cm见方的小块，用生抽、盐、糖、料酒、白胡椒粉、淀粉各适量拌匀腌制半小时。
2、胡萝卜、辣椒分别切丁，干辣椒切斜段、葱花、蒜末都备好。
2、锅热油，把鸡肉倒入滑散炸干水分、金黄，盛出；胡萝卜、辣椒丁也炸到熟软盛出。
3、锅留底油，爆香干红辣椒、花椒、葱、蒜，下鸡丁、胡萝卜丁、辣椒丁大火翻炒，最后调味撒芝麻出锅。
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