发布时间：2015-10-21查看343次
主料：
猪肋排适量、姜片、洋葱、料酒、白糖、醋、酱油
做法步骤：
1. 猪肋排斩小块，我先用清水浸泡两小时，期间换水一次。
2. 肋排放入冷水中，开火煮沸两分钟。
3. 捞出洗净，放入锅中，放料酒、葱、姜片。
4. 葱姜挑出丢掉，把肋排和汤汁一起转入炒锅中，再适量添些清水。
5. 放入一份料酒、两份酱油，3.5份醋和3.5份白糖。然后盖上锅盖，中小火炖之，直至收汁即可。
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