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虫草蒸老鸭

发布时间：2016-11-12查看4413次


原料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
 
做法：1、老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出。
2、将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中。
3、加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中。
4、隔水蒸约2小时鸭熟即可（也可用气锅蒸）。
 
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共咸补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。

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