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小年到,年味浓,福连天!

发布时间:2021-02-05查看369次

南方和北方的小年夜不在同一天,北方是腊月二十三,而南方则是腊月二十四才是小年。
南方小年的传统习俗
 
1、祭灶,即祭送灶神升天,因此小年也叫祭灶节。
人们在腊月二十四都要祭灶,灶君神像,贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事,下界保平安”, 下联也有写成“回宫降吉祥”, 横批是“一家之主”。中间是灶君夫妇神像,神像旁边往往画两匹马作为坐骑。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料,祭灶时,还要把关东糖用火融化粘住灶王爷的嘴,让它不在玉帝那里讲坏话,也有意为让灶王的嘴甜,光说好话。
 
2、掸尘,小年这一天家家户户黎明即起,扫房擦窗,清洗衣物,刷洗锅瓢,实施干净彻底的卫生大扫除。
据《拾遗记》记载此俗可追溯到三千多年前,当时它汉先民驱疫鬼,祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音,故扫尘也就是把陈旧的东西一一扫而光,这既指庭院内的陈年积垢,也指旧岁中遇到的不快。
 
3、年糕年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶,就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕,放上枣,蘸上糖给他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的,而是用糯米磨成粉后做成的“砖”, 百姓曾用“糯米城砖”解决了一时的危机。
 
4、年粽南宁人有过小年吃”年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粮)”。
 
5、米饼农历腊月廿三,民间俗称"小年”, 广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有”团团圆圆”的寓意。
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