发布时间：2022-09-25查看644次
9月23日至26日，广西华南烹饪技工学校闫冠英校长亲自带队，带领我校指导老师、参赛学子等一行人前往玉林参加了广西第二届职业技能大赛，我校酒店管理专业阳彩静、甘明虹两位同学作为我校代表选手参加了此次比赛的餐厅服务项目。
赛事科普
广西第二届职业技能大赛是广西壮族自治区目前规格最高、项目最多、规模最大、水平最高的综合性技能竞赛，由广西壮族自治区人力资源和社会保障厅、广西壮族自治区总工会联合主办，玉林市人民政府承办，玉林市人力资源和社会保障局协办。本届大赛的主题是“技行八桂、能创未来”，比赛共设28个项目，包括22个世界技能大赛（国赛）选拔项目、3个新职业项目，同时还选择了与广西经济社会发展和民众生活紧密相关的3个“八桂系列”劳务品牌竞赛项目。来自14个设区市、55个中区直单位（自治区厅局、高校、职业院校、企业等）共619人报名参赛，参赛选手最小年龄16岁，最大年龄59岁。
参赛现场
在校备赛期间，我校指导老师给两位参赛同学针对比赛项目做了充分的准备和实训练习，闫冠英校长也一直不停地鼓励同学们要轻松上阵，卸下思想包袱，以展示自我、积累经验作为此次比赛的首要目标，希望学子们能在赛场上发挥出最好的风采。
餐厅服务比赛项目分为果盘制作、鸡尾酒调制、中餐主题宴会三个模块。在比赛过程中，阳彩静、甘明虹两位学子听从指挥，遵守比赛规则，尊重对手和裁判，在规定时间内游刃有余地完成了每个模块的比赛，从果盘的切配、摆盘到优雅熟练地调制各款鸡尾酒，最后再到宴席台面的装饰摆放、斟酌红摆酒，专业的态度和表现得到了在场评委们的一致认可，充分展现了华南学子优秀的餐厅服务技能以及优良的精神风貌和蓬勃朝气！
通过参与此次广西第二届职业技能大赛，以赛促学，以赛促教，全面地检验和提升了我校酒店管理专业课程实践教学能力和水平，提升了华南学子的专业素质和综合素质，同时也进一步加深了我校与行业、企业的产教深度融合。
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