发布时间：2023-06-12查看418次
2023年6月10日-6月12日，第二届全国职业技能大赛广西选拔赛烘焙（世赛）项目、烘焙（国赛精选）项目、糖艺/西点制作项目在我校顺利开赛。
本次决赛以“技能成才、技能报国”为主题，为9月16日-18日在天津举办的第二届全国技能大赛选出优秀的选手，代表广西出战全国决赛，强化广西选手参赛技能。一起来回顾本次比赛吧~
广西选拔赛现场
6月10日，广西选拔赛烘焙（世赛）项目、烘焙（国赛精选）项目、糖艺/西点制作项目比赛现场，广西壮族自治区人力资源社会保障厅职业能力鉴定中心周雪林科长莅临现场，并由国家级烘焙项目裁判王子先生、第44届全国技能大赛烘焙项目冠军蔡叶昭先生分别担任项目裁判长和裁判员，为赛事项目的顺利开展提供了有力的专业保障。
本次广西选拔赛烘焙、西点/糖艺项目以世界技能大赛烘焙项目的试题为参照，检验选手们的技能水平和创新能力。我校黄庆安、翁骏方等几位老师作为我校优秀西点老师，有着丰富的赛事和教学经验，此次代表广西华南烹饪参赛。
烘焙项目比赛阶段
西点/糖艺比赛阶段
裁判现场评分
经过选手们的精心制作，一个个作品也逐渐完成，两位专业裁判员现场对选手们的作品进行专业点评和指导，精湛的技艺和独特的创作理念也得到了评委们的认可。
烘焙项目作品展示
西点/翻糖作品展示
选手与裁判员合影留念
烹饪（中烹）项目选拔赛
6月9日-6月12日，第二届全国职业技能大赛烹饪（中烹）项目也如火如荼的展开。
6月9日校园选拔赛现场
校园选拔赛作品出炉
6月12日烹饪（中烹）项目决赛
评委点评
部分作品展示
每一届赛事成功举办的背后，离不开校领导的重视，离不开裁判员公评、公正、公开的评审以及选手们的辛勤付出。此次比赛，比拼专业技能的同时，也考验选手们的创新思维，要求选手们根据比赛主题作出符合主题、精致美观、富有创新的作品，选手们认真备赛，对作品精益求精，也体现了对匠心、精品的坚持和追求。
本次大赛也充分展示了广西餐饮业技能人才工作成效和成果，引导更多青年人走技能成才之路，投身建设新时代中国特色社会主义壮美广西的伟大实践。同时，为全国职业技能大赛培养和输出更多优秀技能人才，为广西争光，为国家争光！
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