彭程《料理面包》全国巡演暨冠军大师公开课—南宁站

近两年

料理面包以其独特的风味魅力

在烘焙界掀起了一股新风潮

正逐步成为行业的新蓝海

在这样的市场趋势下

彭程老师带来《料理面包》这本新书

这是继

《法式甜点》《面包宝典》《开酥宝典》

之后的又一佳作！

安利推荐！

《料理面包》这本书是由彭程老师在探访完国内外百余家烘焙店铺后，充分分析现有烘焙市场，根据消费需求进行创作的。在5月11日进行了全网首发，发售当日打破出版社烘焙类专项类书籍首发销量纪录。

01.《料理面包》见面会

7月23日，备受瞩目的《料理面包》全国巡演暨冠军大师公开课于广西华南烹饪技工学校盛大启幕。当烘焙界大咖彭程老师与编委成员韩宇老师踏入会场的瞬间，雷鸣般的掌声与潮水般的欢呼声此起彼伏，将现场气氛推向高潮。

互动环节里，彭老师和韩老师凭着多年的行业积淀，耐心细致地拆解问题、给出解答。不仅让在场学员们茅塞顿开、收获满满，更在字里行间感受到了两位大师对烘焙的执着与匠人精神的温度。

抽奖环节的惊喜更是将氛围推向高潮。彭程老师亲自担任抽奖嘉宾，随着奖品陆续送出，台下的欢呼声一波高过一波，拿到烤箱的幸运儿抱着奖品合影时，激动得连说三遍 “太幸运了”。

现场签名赠书环节正式开始。彭程老师和韩宇老师坐在长桌前，同学们有礼貌有秩序的排队等待。每轮到一位同学，彭程老师都会抬头微笑着询问名字，再在扉页写下工整的签名。

02.冠军demo秀

本次冠军大师公开课，由全国技术能手韩宇老师为广西华南烹饪技工学校的学员们现场授课，不仅将《料理面包》书中爆款产品配方烧椒茄子佛卡夏、酸菜白酱香肠料理面包、土豆培根佛卡夏、安格斯牛肉料理面包倾囊相授，更在现场进行产品实操技巧演示。

活动现场

韩宇老师从面团揉制、塑形，到馅料填充及烘烤控制，每一个步骤都完整呈现，直观展示了专业制作标准与核心技艺。现场观众目不转睛，纷纷拿出手机记录这些宝贵的操作细节，不少人还认真做着笔记。

活动现场

No.1作品集

产品品鉴环节也备受欢迎，同学师生们品尝着实操演示品，直观感受专业制作工艺下的产品品质，对烘焙的魅力有了更深刻的体会。

彭程《料理面包》全国巡演暨冠军大师公开课南宁站的圆满结束，为南宁的烘焙爱好者们、在校学子们留下了一段难忘的回忆。

通过这次活动，大家不仅学习到了专业的烘焙知识和技能，更感受到了面包艺术的魅力。期待未来能有更多这样精彩的活动，让我们共同见证烘焙艺术的不断传承与创新。