发布时间：2013-11-13查看489次
为更好地推进学校课堂教学时效性，更好的激起同学们的学习热情，充分发挥课堂教学的有效性，提高课堂教学质量。近日，在广西华南烹饪学校金牌教室蓝复生老师给金牌四班的同学们上了一场别开生面的示范课。同学们佩戴白色厨师服整齐的观看老师示范教学。蓝老师用他风趣幽默的讲课风格，赢得了学生们阵阵掌声。
蓝老师上课现场
烹饪教学注重动手能力，虽然烹饪技法多种多样，但殊途同归，我们在给同学们上课的不仅要让同学们学到专业的烹饪技能，而且还要让他们喜欢上这课堂。课上，学生不仅能学到各种原料的使用方法和烹饪技法，了解烹饪的历史，欣赏各种烹饪美食作品，提高学生的审美能力，更能在自我动手的学习中，开发心智、陶冶情趣。美食是一个从无到有的过程，这些都能够培养学生全方位看待事物的能力。
同学们认真学习
精彩纷呈，通过老师示范讲学，师生多元互动，充分体现了华南的教学理念，蓝老师能够充分联系学生熟悉的题材，选材精当，内容丰富，是一堂精彩的对学生进行烹饪的课，希望同学们专心上课，认真努力学习，苦练基本功，早日成为一名厨师精英。
聚精会神
“蒸酿莲藕夹”精美作品
这次示范课，充分发挥了骨干教师在学科教学中的引领作用，为师生学习交流提供了平台，利于老师和同学的共同成长，对促进学校教学教研工作的进一步发展具有重大意义。
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