发布时间：2014-02-25查看614次
近日，随着天气的回暖，广西华南烹饪学校的模拟餐厅里面热闹非凡，小编走进去一看原来华南明秀校区123班的学生们在练习宴席的制作。看着一大波美食袭来，小伙伴们你们有没有心动啊！那就赶快到华南学校报名学厨师吧！精彩美食等着你去创造。
中国烹饪大师陈甲午老师给同学们的宴席点评
陈老师一一点评同学们的作品
在中国烹饪大师陈甲午的指导下，同学们穿着整齐洁白的厨师服在模拟餐厅里面忙碌着，有的在切配，有的在做拼盘，有的在灶上烹饪美食……，虽然同学们分工不同但是他们还是配合的很默契，在采访陈甲午大师的时候，陈老师说到：“宴席对于每位厨师来说都是必须掌握的技能，制作宴席讲究每道菜肴的搭配，追求分工协作、互相帮助的团队精神。一般来说，无论是大小宴席，都要味型搭配要合理，原料搭配要合理，做法要有层次。掌握这点是非常重要的，一桌成功的宴席菜点应具备多样化的特点，其多样化表现在哪里？当然口味的丰富性是最重要的。”
万家国大师点评同学们的宴席作品
广西华南烹饪学校123班的学生们通过宴席制作练习，不仅能够展示班级的宴席制作能力，提高他们的团体协作能力，更能进一步增强学子对宴席制作知识的掌握。广西华南烹饪学校将继续为培养更多符合社会需要的复合型、专业型烹饪高级人才这个目标而不懈努力。
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