发布时间：2014-04-01查看298次
材料：
猪蹄、板栗、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、油、盐。
操作步骤：
1、猪蹄洗干净，切成大块，板栗去皮备用，葱切断，姜切片，准备好所需的调味料；
2、锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分；
3、锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒；
4、加没过猪蹄的水，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂；
5、放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味，大火收汁即可。
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