发布时间：2014-11-21查看241次
主料：鹅肉
调料：八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、料酒、鸡精、盐、葱。
操作步骤：
1、鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层，加料酒，葱，姜片，所有香料一起。
2、用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。
3、腌制好的肉用清水冲洗干净。
4、重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。
5、改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。
6、捞起切块装盘即可。
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