发布时间：2015-10-12查看203次
主料：牛排400g、杏鲍菇1个、红椒1个、洋葱1个、芦笋100g
辅料：白葡萄酒、黑胡椒粉、蚝油、盐、生抽、水淀粉、黄油
做法步骤：
1. 牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时；
2. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和红椒切成片备用；
3.锅内放少量黄油，烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出；
4. 另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香；
5. 倒入杏鲍菇翻炒至表面变色，加入少量盐炒匀；
6. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色；
7. 放入红椒片翻炒几下即可出锅。
咨询电话：0771-3251199 备案号：桂ICP备11007829
安吉校区地址：南宁市西乡塘区兴津路与连兴路交汇处
东盟校区地址：南宁市东盟经济技术开发区安平路52号
