发布时间：2017-12-19查看190次
材料：腊鱼 700g 香葱2棵、大蒜6瓣、姜1块、干辣椒若干、花椒30粒 调料：白砂糖30g、生抽2大勺、陈醋1大勺
做法：1、葱切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜切丝;
2、腊鱼切2cm左右宽的块，用温水浸泡30分钟;
3、白砂糖中调入少许水和生抽，再加陈醋调匀做为料汁;
4、锅中加油，烧至7成热，将腊鱼煎至两面金黄捞出;另起锅加少许油，烧热后放花椒、干辣椒煸香;
5、再放蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻，放腊鱼块翻炒;
6、后加调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可。
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