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名厨执教 国赛折桂

热烈祝贺我校

陈昭明老师、苏筵锋老师

荣获2025第三届全国民族特色美食技能大赛

热菜项目金奖👍

陈昭明

热菜项目

金奖

苏筵锋

热菜项目

金奖

GOOD NEWS

活动现场 各展技艺

8月8日，“一带一路”美食旅游产业交流大会暨昆明民族风情美食消费季2025第三届全国民族特色美食技能大赛在云南昆明石林银瑞林国际大酒店火热启幕。

全国烹饪高手汇聚一堂，展开一场民族美食技艺的巅峰较量。这不仅是一场技艺的比拼，更是一次民族饮食文化交融互鉴的生动实践。

在此高规格的赛事中，广西华南烹饪技工学校的陈昭明老师与苏筵锋老师凭借卓越的专业能力，在热菜项目中斩获金奖。这不仅是两位老师个人职业生涯的高光时刻，更是学校教学成果与综合实力的有力彰显。

广西风味 特色创新

在此次大赛中，陈昭明老师与苏筵锋老师充分挖掘广西特色食材与风味，将壮乡美食文化融入到菜品创作中。

陈昭明老师参赛作品

苏筵锋老师参赛作品

从南宁柠檬鸭的独特酸爽，再到茉莉花的清新芬芳，这些极具地域特色的元素，在他们的巧思下，被巧妙地运用到热菜制作中，碰撞出创新的火花，赢得了大赛评委的高度认可。

这不仅体现了两位老师对本土美食文化的深刻理解与热爱，更彰显了他们在烹饪创新方面的卓越能力。

以赛促教，提升素养

学校积极鼓励教师参与各类赛事，将其视为提升教师专业素养与教学水平的重要途径。通过参与全国民族特色美食技能大赛这类高规格赛事，教师们能够接触到行业前沿的烹饪理念与技术，与来自全国各地的烹饪高手交流切磋。

在备赛与参赛过程中，教师不断挑战自我，突破传统，对烹饪技艺的理解与运用达到新的高度。这种在赛事中积累的经验与收获，能够更好地反哺教学，为学生带来更前沿、更实用的烹饪知识与技能。

中国烹饪协会最高领导人会长亲自巡赛

此次陈昭明老师与苏筵锋老师在全国大赛中获奖，是学校办学实力与教学成果的生动体现。未来，学校将继续秉持 “以技育人，以味传情” 的理念，不断加强师资队伍建设，深化教学改革，推动烹饪教育事业的发展，为社会培养更多优秀的烹饪专业人才。

再次向陈昭明老师与苏筵锋老师表示热烈祝贺！希望全体师生以他们为榜样，不断追求卓越，勇攀技能高峰！