发布时间：2013-09-10查看380次
材料：毛豆、鱼腩、油、盐、酱油、鸡精。
操作步骤：
1、毛豆去壳备用。
2、鱼腩洗净切小块，用厨房纸抹净水分，放适量盐和酱油腌制鱼腩十分钟。
3、烧热油锅，油热后往油里撒些许盐，放入鱼腩煎香。
4、毛豆下锅，和鱼腩一起炒两分钟后，放没过鱼腩的水，再放鸡精煮。
5、待汁水烧干，即可起锅。
小贴士：
鱼腩骨刺少，肉质鲜甜，烹饪方法烧、煮、焖、炖都适合。毛豆烧鱼腩先煎后焖，这样鱼腩吃起来既香口又入味；加上毛豆小清洗的口感，是人们都会喜欢的一道菜。
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